Savez-vous ce que signifie UHT ?
[hidepost=0]Ultra-Haute Température mais pourquoi ? UHT représente la qualité d’un lait chauffé à 140°C afin d’éliminer le maximum de microbes. Ce lait se conserve plus longtemps que le lait pasteurisé, chauffé lui à une température allant de 60 à 90°C. Il s’agit de la pasteurisation, découverte par Louis Pasteur en 1863.
NB : UHT, à ne pas confondre avec UHU, célèbre marque de colle. UHU signifie « Grand Duc » en allemand. C’est une célèbre chouette, emblème de Bülh, ville bordée par une forêt noire.[/hidepost]