Céline Bourragué

Céline Bourragué

Digital Manager

Monsieur U a HT du lait

Savez-vous ce que signifie UHT ?

[hidepost=0]Ultra-Haute Température mais pourquoi ? UHT représente la qualité d’un lait chauffé à 140°C  afin d’éliminer le maximum de microbes. Ce lait se conserve plus longtemps que le lait pasteurisé, chauffé lui à une température allant de 60 à 90°C. Il s’agit de la pasteurisation, découverte par Louis Pasteur en 1863.

NB : UHT, à ne pas confondre avec UHU, célèbre marque de colle. UHU signifie Grand Duc en allemand. C’est une célèbre chouette, emblème de Bülh, ville bordée par une forêt noire.[/hidepost]

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