Savez-vous ce que signifie UHT ? Ultra-Haute Température mais pourquoi ? UHT représente la qualité d’un lait chauffé à 140°C afin d’éliminer le maximum de microbes. Ce lait se conserve plus longtemps que le lait pasteurisé, chauffé lui à une température allant de 60 à 90°C. Il s’agit de la pasteurisation, découverte par Louis...
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"Y'a comme une bête dans ma petite tête / Comme une recette du mot bonheur / C'est comme une fête, quand dans ma tête / La petite bête change larme en fleur" Pep's
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